【加拿大视传媒 记者Yuhong 贵州报道】7月29日下午，‘’侨行贵州-酱香海外‘’海外华文媒体贵州采访行活动，来到了本次活动的第一站，毕节市金沙县进行考察和采访。
金沙酒文化源远流长，著名的‘’金沙回沙酒‘’就产自这里，曾连续蝉联贵州十大名酒称号，为中国驰名商标。之后又开发了‘’摘要‘’高端酱酒新品牌，也取得了成功。
金沙回沙酒产地位于毕节市东部地区，地处乌蒙山与娄山山脉的交汇处，夹在乌江与赤水河之间。东临历史名城遵义，北依国酒之乡茅台，其独特的自然环境和宜人的气候赋予了金沙回沙酒得天独厚的天然品质。金沙所产糯高粱颗粒坚实饱满，淀粉含量高，是贵州本地优质高粱的典型代表，十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻考。
采访团来到了金沙酒业，首先参观了酱酒文化博物馆，了解中国酿造的起源与发展，从糟烧到大曲酒，从天锅蒸馏到分体蒸流馏，高粱酒的起源，泥窖发酵的创立等。进一步从水源，气候，土壤，粮食，微生物等环节，讲解赤水河流域的酿造优势，独特的工艺流程，以及金沙酒的崛起和在全国各地的酱酒布局与发展。
华媒记者参观了金沙酒业展览馆，从金沙回沙复赋，酱酒宗师刘开廷，诗人张琚等人的生平介绍，了解了新品‘’摘要‘’酒的创立了解金沙酒与文化的渊源，以及金沙酒的成长时间轴和三大企业战略。最有趣的是现场体会‘’温柔酱香，品鉴八式‘’，以及现场品酒，闻香识酒等环节，把现场气氛带到了高潮。
在实地参观环节，记者们包括参观酿酒厂房，储酒高罐及封坛窖藏酒库，遗憾的是酒库不能带进相机手机等以免容在酒窖易引起火灾，所以感兴趣的朋友只能有机会亲自拜访了。
当金沙厂和媒体朋友们现场探讨交流会。海外媒体朋友纷纷表示，愿意为金沙酒及中国酱酒的海外推广尽一份之力。
在金沙酒厂看到一句话很有感触：‘’每一个人都不简单，每一瓶酒才放光彩‘’，地域优势和精湛工艺，加上金沙人尊重酱酒文化，注重品质共同造就了金沙品牌。
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本文属于‘’侨行贵州-酱香海外‘’系列采访之一，相关文章参看：‘’侨行贵州-酱香海外‘-＜启动仪式＞
